Энциклопедический словарь, 1998 г.
полимеры, построенные из остатков аминокислот (от 6-10 до нескольких десятков). Условная граница между полипептидами и белками лежит в области молекулярной массы 6000 (ниже нее - полипептиды, выше - белки). Многие антибиотики, гормоны, токсины по химической природе - полипептиды. Осуществлен химический синтез многих полипептидов.
Большая Советская Энциклопедия
органические соединения, содержащие от 6 до 80≈90 аминокислотных остатков. Верхняя граница примерно соответствует молекулярной массе 10 тыс.; такие П., в отличие от белков , способны проходить через полупроницаемые мембраны. Низшие П. ≈ кристаллические вещества, хорошо растворимы в воде, по физическим и химическим свойствам близки к аминокислотам . Высшие П. ≈ аморфны, с водой дают коллоидные растворы. В организме П. образуются при ферментативном расщеплении белков (автолиз тканей, пищеварение и т.д.) и при биосинтезе из аминокислот. Многие природные П. обладают биологической активностью гормонов, антибиотиков и токсинов. Синтетические П. используют в качестве моделей при изучении строения и биологической активности белков. Подробнее см. статьи Белки , Биополимеры , Пептиды и литературу при них.
Примеры употребления слова полипептиды в литературе.
Дарла, она же не может есть человеческую еду - полипептиды с ней совершенно не согласуются!
Джеррарду пришлось вмешаться снова: - Полипептиды - молекулы среднего размера, которые составляют основу белков.
Когда получился готовый препарат, химики обнаружили полипептиды и аминокислоты.
Источник: библиотека Максима Мошкова